Koch/Köchin

Idyllisch am Rand von St. Martin in der Pfalz liegt unser Hotel mit angeschlossenem Restaurant und Weinverkauf.

Seit seiner Errichtung steht unser Unternehmen ganz im Dienst des Qualitätsweinbaus. Seit 1989 ergänzt das Hotel und Restaurant das Angebot und sichert den Absatz der erzeugten Weine an Endkunden.

Das a la carte Restaurant bietet hochwertige Weine aus eigenem Anbau und bestem Lagen kombiniert mit "weinafinen" Speisen.

Die 35 Hotelzimmer im Hauptgebäude und die 15 Apartments im Apartmenthaus erwarten die Gäste.

Ihre Aufgaben:

•Vor- und Zubereitung der Speisen für das a-la-carte-Geschäft sowie für unsere Mitarbeiter

•Mitverantwortlichkeit für die reibungslosen Abläufe in der Küche

•Pflegen und Reinigen der Küchengeräte

•Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP)

•Kreative Mitgestaltung neuer Gerichte unter Einbringung eigener Ideen

•Sicherstellung einer ansprechenden optischen Darbietung der Lebensmittel

•Schaffung von Arbeitsroutinen für einen effizienten Arbeitsablauf in der Küche

•Vorbereitung von Speisen für die Stoßzeiten im Restaurant

•Ansprechende Dekoration und Präsentation der Gerichte

•Kochen von Gerichten aus dem eigenen Repertoire

Ihr Profil:

•Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin

•Entsprechende Fachkenntnisse und bestenfalls erste Berufserfahrung in der gehobenen Küche.

•Freude am Kochen unter Verwendung frischer Lebensmittel

•Du bist eigenverantwortlich und strukturiert

•Gute Umgangsformen und eine positive Ausstrahlung

•Eine offene und wertschätzende Atmosphäre

•Sauberes, gepflegtes und vorbildliches Erscheinungsbild

•Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

•Regelmäßige Kontrolle der Lebensmittel und Lieferungen

•Selbständiges und kreatives Arbeiten

•Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Diskretion und Loyalität

•Führerschein Klasse B (3)

•Du möchtest unsere Gäste glücklich machen

Wir bieten:

•Einen zukunftssicheren, anspruchsvollen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz

•Freundliches und respektvolles Arbeitsklima

•Arbeitszeitenerfassung mit „gastromatic“

•Moderne und zeitgemäße Arbeitsmaterialien

•Küchenmonitoring

•Eine klassische Postenküche

•Abendservice zwischen 18:00 Uhr und 21:00 Uhr

•Mitarbeitervergünstigungen im dazugehörigen Weingut Herrengut

•Sonntag als Freien Tag

•Weihnachten Frei: 24.12. - 26.12.

•Betriebsurlaub bis zu zwei Wochen im Januar

•Mitarbeiter Kick Off Veranstaltung

Arbeitsstunden: 40 Stunden Woche

Unsere Stellenausschreibungen richten sich stets an alle berufsfähigen Menschen, unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft, sexueller Orientierung, Behinderung, Religion und Weltanschauung etc. Die Bewerberauswahl erfolgt ausschließlich qualifikationsorientiert. Irrtümer in den Angaben und der Schreibweise vorbehalten.