Koch/Köchin

Stellenbeschreibung

Küchenleiter/in – stellvertretende/r Küchenleiter/in

Anlage 11

Überstellung:                          Domidep Germany SE Überregionaler Küchenleiter

Zielstellung und Funktion:      Sicherstellung einer zeitgerechten und schmackhaften Speisenversorgung unter Beachtung der Lebensmittelinhaltsstoffe, des Preis-Warenangebotes und der vorgegebenen Kriterien der DBG, sowie ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse und Hygienevorschriften

Anforderungsprofil:

•        Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zur Köchin/zum Koch

•        Erfahrung in allen Bereichen einer Küche (mindestens fünf Jahre)

•        Erfahrung als Küchenleiter

•        Praxis in einer Krankenhaus- oder ähnlichen Küche

•        Gute Kenntnisse in der Diätküche

•        Lückenlose Kenntnisse und Umsetzung betreffend HACCP, Allergenverordnung sowie den Sicherheitsbestimmungen

•        Gute Microsoft Office Kenntnisse

Persönliche Grundfähigkeiten:

•        Körperliche und seelische Stabilität

•        Ausgeglichenheit und Geduld

•        Positive Einstellung zur Arbeit

•        Teamfähigkeit

•        Konfliktfähigkeit

•        Kommunikationsfreude und empathische Fähigkeiten

•        Initiative und Einsatzbereitschaft

•        Fähigkeit zur ständigen und umfassenden Fortbildung

•        Sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit

•        Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit

•        Betriebswirtschaftliches Denken und Agieren

•        Selbstständigkeit, Kreativität, Flexibilität, Entscheidungsfähigkeit und Wahrnehmung von Verantwortung

•        Organisatorisches Talent

•        Personenbezogene, sensible Mitarbeiterführung

Unsere Stellenausschreibungen richten sich stets an alle berufsfähigen Menschen, unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft, sexueller Orientierung, Behinderung, Religion und Weltanschauung etc. Die Bewerberauswahl erfolgt ausschließlich qualifikationsorientiert. Irrtümer in den Angaben und der Schreibweise vorbehalten.