Cuisinier/ère

Stellenbeschreibung

Küchenleiter/in – stellvertretende/r Küchenleiter/in

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Anlage 11

Überstellung:                          Domidep Germany SE
Überregionaler Küchenleiter

Zielstellung und Funktion:      Sicherstellung einer zeitgerechten und schmackhaften Speisenversorgung unter Beachtung der Lebensmittelinhaltsstoffe, des Preis-Warenangebotes und der vorgegebenen Kriterien der DBG, sowie ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse und Hygienevorschriften

Anforderungsprofil:

-        Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zur Köchin/zum Koch
-        Erfahrung in allen Bereichen einer Küche (mindestens fünf Jahre)
-        Erfahrung als Küchenleiter
-        Praxis in einer Krankenhaus- oder ähnlichen Küche
-        Gute Kenntnisse in der Diätküche
-        Lückenlose Kenntnisse und Umsetzung betreffend HACCP, Allergenverordnung sowie den Sicherheitsbestimmungen
-        Gute Microsoft Office Kenntnisse

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Persönliche Grundfähigkeiten:

-        Körperliche und seelische Stabilität
-        Ausgeglichenheit und Geduld
-        Positive Einstellung zur Arbeit
-        Teamfähigkeit
-        Konfliktfähigkeit
-        Kommunikationsfreude und empathische Fähigkeiten
-        Initiative und Einsatzbereitschaft
-        Fähigkeit zur ständigen und umfassenden Fortbildung
-        Sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit
-        Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit
-        Betriebswirtschaftliches Denken und Agieren
-        Selbstständigkeit, Kreativität, Flexibilität, Entscheidungsfähigkeit und Wahrnehmung von Verantwortung
-        Organisatorisches Talent
-        Personenbezogene, sensible Mitarbeiterführung

Nos offres d'emploi s'adressent toujours à toutes les personnes capables de travailler, quels que soient leur âge, leur sexe, leur origine, leur orientation sexuelle, leur handicap, leur religion et leur idéologie, etc. Les candidats sont exclusivement sélectionnés sur la base de leurs qualifications. Les erreurs dans les informations données et l'orthographe sont réservées.